• Sangria als verwelkoming
• Koele rijst zoals paella met pijlinktvis, grote garnaal, Zeeuwse mossel en ijsje van chorizo
• Breydelham in pompoenfluweel met gemberschuim
• Aan de grill
  Stoomoventje van lengfilet met kerstomaat, citroen, olijf en ricard
  Goudbrasem in zoutkorst
  Zalmhaasje met de kruiden van gravad lax in corsette van z’n vel
  Nijlbaars met Thaïse curry, rode peper, gemberwortel en kokos
  
  Parelhoen met een vulling van fetta en roze peper onder een lak van honing en oregano
  Kalfszwezerik in beenham geveegd met een brij van ansjovis, ananas en basterdsuiker
  Lamsbout in een munt-yoghurtmarinade
  Gemarineerde spare ribs in cajun styl
  
  Warme en koude groentjes
  Warme en koude aardappeltjes
  Warme en koude grillsausen
• Dessertenbuffet

€ 39,50

Vrijdag 30 juli Dinner & dance

• “Cava” Cuvée Especial Oriol Rossell met passend hapje
• Koud vis- en vleesbuffet
• Wokbuffet
  De gasten kiezen uit volgend buffetje en laten deze wokken:
  Schelvis - scampi - rundsvlees - gevogelte
  Seizoensgroenten
  Tagliatelli - penne - spirelli
• Warm vis- en vleesbuffet
  Met spek omwikkelde zalmmedaillon, broccoli en courgette
  Lengfilet met gewokte venkel en sluimerwten op een paprika-essence
  Gegrild lamss aan het spit met een Grieks slaatje tzatziki
  Stoofpotje van kalfs en boskampernoelies
  Lasagne Bolognaise
  Aardappelmousseline van prei en breydelham
• Kamer vol zoetigheden
  Kaasbuffet
  Koffie


• Aperitief, wijnen, frisdranken, bieren en party DJ inbegrepen tot 3.30 uur

€ 62,00